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新聞中心

• 06
  Jul

  智能餐廳，3臺(tái)炒菜機(jī)解決500人用餐需求

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• 12
  Apr

  4個(gè)營(yíng)銷(xiāo)技巧，讓年輕人愛(ài)上你的餐廳

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  當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生變化，主要是因?yàn)橄M(fèi)主體的更迭。一群充滿(mǎn)活力的年輕人開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位，為市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境注入了新鮮的血液。?據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)擁有世界上最龐大的Z世代人群，人數(shù)已經(jīng)達(dá)到2.6億人。面對(duì)如此龐大的消費(fèi)群體，該如何打動(dòng)他們就成了品牌首要面對(duì)的問(wèn)題。 ?01 Z世代的群體特征Z世代是美國(guó)及歐洲的流行用語(yǔ)，主要指在1995-2009年間出生的人，品牌要想搶占其心智首先需要了解洞察這代人的習(xí)慣、喜好。&nbs...

• 07
  Apr

  未來(lái)10年，餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望突破10萬(wàn)億

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  3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同主辦的“2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典”，在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重舉行。本次峰會(huì)邀請(qǐng)了餐飲界、學(xué)術(shù)界、傳媒界、資本界等眾多影響力人物云集一堂，他們以白皮書(shū)發(fā)布、獨(dú)立演講、圓桌論壇等多種形式，與1200多位餐飲人、產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者、管理者進(jìn)行了深度交流。以下是加華資本創(chuàng)始人宋向前先生帶來(lái)的大餐飲板塊的資本化機(jī)會(huì)演講主題實(shí)錄：我曾經(jīng)公開(kāi)講過(guò)，未來(lái)十年，中國(guó)的餐飲工業(yè)，會(huì)全面完成資本化、品...

• 22
  Jun

  餐飲如何通過(guò)服務(wù)賺更多的錢(qián)？談服務(wù)思維的三要素：洞察、取舍、設(shè)計(jì)

  • 小菜一碟

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  我們常說(shuō)餐飲業(yè)就是服務(wù)行業(yè)，這個(gè)觀(guān)點(diǎn)在過(guò)去是無(wú)可非議的，但問(wèn)題是：在人工智能、服務(wù)機(jī)器人等逐漸成熟的未來(lái)，餐飲業(yè)是否還會(huì)一直是服務(wù)行業(yè)？更深入的問(wèn)題是：服務(wù)在餐飲業(yè)是否真的無(wú)可替代？
   
  然而，雖然當(dāng)下談服務(wù)機(jī)器人等還稍顯早了些，畢竟目前的送餐機(jī)器人/服務(wù)機(jī)器人都略顯“蠢萌“，在筷玩思維看來(lái)，我們確實(shí)得在服務(wù)類(lèi)機(jī)器人真正成熟的關(guān)口前想清楚服務(wù)的本質(zhì)與未來(lái)，得對(duì)“服務(wù)是否真是餐飲業(yè)無(wú)法動(dòng)搖的基建”等此類(lèi)問(wèn)題有一定的看法。
   
  但是，問(wèn)題談的太深，答案必然難...